TUYỂN SINH CAO ĐẲNG QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG 2020

TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG THƯƠNG VIỆT NAM

CƠ SỞ ĐÀO TẠO DUY NHẤT TẠI VIỆT NAM CAM KẾT 100% SINH VIÊN TỐT NGHIỆP CÓ VIỆC LÀM

CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG:

• Mã trường: CDD1204
• Mã ngành: 6810206
• Chỉ tiêu: 300

MỤC TIÊU ĐÀO TẠO NGÀNH QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG TẠI VCI:

• Trình bày được các kiến thức chuyên môn về tổ chức, đón tiếp và phục vụ khách hàng tại các nhà hàng, khách sạn và các cơ sở kinh doanh ăn uống khác
• Có khả năng tổ chức được quá trình phục vụ khách tại các nhà hàng, khách sạn và các cơ sở kinh doanh ăn uống khác, với các hình thức phục vụ đa dạng khác nhau
• Có khả năng tính toán, xây dựng được thực đơn theo yêu cầu và tư vấn khách lựa chọn thực đơn phù hợp
• Có khả năng tổ chức được các hoạt động quản lý và triển khai thực hiện được các hoạt động nghiệp vụ trong nhà hàng, giám sát công việc của các nhóm phục vụ
• Có làm việc độc lập, làm việc theo nhóm và ứng dụng kỹ thuật, công nghệ vào công việc
• Có khả năng tính toán và định mức chính xác về nhân công, chi phí, trang thiết bị, dụng cụ trên cơ sở điều kiện thực tế của doanh nghiệp
• Có khả năng giám sát được việc thực hiện các biện pháp vệ sinh, an ninh, an toàn và phòng chống cháy nổ trong quá trình chuẩn bị và phục vụ khách ăn uống
• Có khả năng đào tạo, bồi dưỡng, hướng dẫn, kèm cặp kỹ năng nghề cho nhân viên có bậc thợ thấp hơn

CƠ HỘI VIỆC LÀM SAU KHI RA TRƯỜNG:

Sau khi tốt nghiệp, sinh viên chuyên ngành quản trị nhà hàng có được các kiến thức và kỹ năng cần thiết để có thể đảm đương được các vị trí như:

• Trực tiếp tham gia quản lý, phục vụ tại các nhà hàng, khách sạn trong nước hoặc nước ngoài như
  • Làm kỹ thuật viên nghiệp vụ Bàn, Bar
  • Giám sát viên nghiệp vụ Bàn, Bar
  • Làm tổ trưởng Bàn, Bar tại các nhà hàng khách sạn
  • Trợ lý giám đốc nhà hàng, khách sạn
• Có thể tự mở nhà hàng kinh doanh